Зберігання в буртах (навалом, насипом)
Найбільш простий і дешевий спосіб зберігання картоплі, зберігання цибулі – зберігання в буртах.
При даній системі зберігання на квадратному метрі може зберігатися більше продукції, ніж при інших типах зберігання. Дана система найкраще підходить для зберігання картоплі та твердих сортів цибулі.
Існує кілька рішень для зберігання в буртах:
а) підлогова вентиляція з напівкруглими каналами
б) підпідлогова вентиляція з гратчастою підлогою або каналами
в) підлогові повітряні канали
Завдяки поступовому звуженню каналу досягається рівномірне поширення повітря по всьому об’єму (бурту) продукції. Відстань між каналами дорівнює висоті бурту для забезпечення оптимального поширення повітря.
Переваги підлогових каналів
- легко монтуються
- легко чистити після закінчення сезону зберігання
Підпідлогова вентиляція
Повністю гратчаста підлога сприяє більш оптимальному поширенню повітря всередині продукції, так як вентиляція здійснюється по всій площі. Але така система вимагає набагато більших вкладень у порівнянні з іншими.
Переваги підпідлогової вентиляції
- оптимальний розподіл повітря по всій товщі продукту
Сушильна стіна зворотної дії
Принцип роботи
При створенні негативного тиску (розрідження) повітря між двох рядів контейнерів, повітря проходить через бічні стінки контейнерів через товщу продукції, тим самим висушуючи або охолоджуючи її
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для впускних заслінок
- достатня відстань між контейнерами
- простір між контейнерами накривається спеціальним покриттям
Переваги сушильної стіни зворотної дії
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- низький опір повітря, яке забезпечує зниження споживання електроенергії
- можливість регулювання потоку повітря окремо для кожного каналу
- повітря проходить невелику відстань (товщина контейнера), що сприяє
швидкій та ефективній вентиляції продукції - швидке охолодження та просушування продукції всередині контейнера
- всі контейнери отримують однаковий обсяг повітря і вся продукція сушиться і охолоджується рівномірно
Сушильна стіна
Принцип роботи
В даній системі зберігання повітря примусово продувається через продукцію. Це дає можливість швидко і ефективно просушити і охолодити продукцію всередині контейнера.
Умови для ефективної роботи системи
- обмежена кількість контейнерів в ряду: до 10 – 12 шт. (14 м)
- однакові контейнери з закритими боками
- надійна конструкція камери тиску з системою поділу потоку повітря
Переваги сушильної стіни
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- регульована інтенсивність потоку повітря
- ефективне висушування і охолодження продукції
- потреба в меншій кількості електроенергії завдяки меншому часу роботи вентиляторів
Напірна стіна з подушками для картоплі
Напірна стіна з подушками призначена для ефективного зберігання картоплі, цибулі, часнику в контейнерах.
Повітря надувається вентиляторами в поздовжній ряд між двома рядами контейнерів, а зверху ряд закривається надувною подушкою. В кінці ряду також можлива установка подушки або поперечного ряду контейнерів.
Повітря проходячи крізь контейнери ефективно просушує або охолоджує продукцію всередині контейнеру.
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для впускних заслінок
- достатня відстань між контейнерами
- простір між контейнерами блокується спеціальними надувними подушками
- довжина камери зберігання 24-28 м
Переваги напірної стіни з подушками
- роздільне зберігання продукції різних сортів та фракцій
- низький опір повітря, який забезпечує зниження споживання електроенергії
- можливість регулювання потоку повітря окремо для кожного каналу
- повітря проходить невелику відстань (товщина контейнера), що сприяє
швидкій та ефективній вентиляції продукції - швидке охолодження та просушування продукції всередині контейнеру
- всі контейнери отримують однаковий обсяг повітря, і вся продукція сушиться і охолоджується рівномірно
Повітрезмішуючі блоки
Принцип роботи
Повітря всмоктується в сховище за допомогою вентилятора через вхідну заслінку, проходить над контейнерами до протилежної стіни, опускається вниз і крізь контейнери проходить в зворотному напрямку, де і випускається назовні через випускні клапани.
Використання даної системи рекомендовано для сортів картоплі які добре зберігаються та доставляються з поля без зайвої вологи.
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для повітрезмішуючих блоків
- відстань між рядами контейнерів однакова по всьому сховищу 15 – 20см
- рівні стіни і стеля для безперешкодного руху повітря
- картопля повинна бути сухою при завантаженні в сховище
Переваги повітрезмішуючих блоків
- регулювання температурного режиму за рахунок підмішування зовнішнього повітря
- невеликі витрати на обслуговування
- можливість збільшення площі зберігання за рахунок додавання повітрезмішуючих блоків
- низькі вимоги до електричної потужності завдяки невисокому зворотному тиску повітря
- невисокі початкові вкладення
- можна використовувати для нетривалого зберігання (1 – 2 міс.) в мішках
- можливість установки додаткового механічного охолодження
Системи охолодження
Принцип роботи
При використанні механічного охолодження, повітря продувається крізь контейнера за допомогою вентиляторів і проходить до задньої стіни камери сховища. Повітря опускається вниз і повертається назад до повітреохолоджувача, а потім знову подається охолодженим в сховище.
Усушка продукції зводиться до мінімуму завдяки великій поверхні випарника та невеликому перепаду температур на випарнику
Механічне охолодження може бути як у вигляді окремої системи, так і призначене для установки в сховищах із зберіганням в буртах
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м.) для потоку повітря
- рівні стіни і стеля для безперешкодного руху повітря
- відстань між рядами контейнерів однакова по всьому сховищу 15 – 20 см.
- необхідно забезпечити стабільну напругу
Переваги механічного охолодження
- швидке охолодження до заданої температури
- тривалий період зберігання
- незалежність від погодних умов
- оптимальне зберігання ранніх сортів і сортів, які швидко проростають
- зменшення втрат при зберіганні завдяки можливості плавного зниження температури
Зберігання в буртах (навалом, насипом)
Найбільш простий і дешевий спосіб зберігання картоплі, зберігання цибулі – зберігання в буртах.
При даній системі зберігання на квадратному метрі може зберігатися більше продукції, ніж при інших типах зберігання. Дана система найкраще підходить для зберігання картоплі та твердих сортів цибулі.
Існує кілька рішень для зберігання в буртах:
а) підлогова вентиляція з напівкруглими каналами
б) підпідлогова вентиляція з гратчастою підлогою або каналами
в) підлогові повітряні канали
Завдяки поступовому звуженню каналу досягається рівномірне поширення повітря по всьому об’єму (бурту) продукції. Відстань між каналами дорівнює висоті бурту для забезпечення оптимального поширення повітря.
Переваги підлогових каналів
- легко монтуються
- легко чистити після закінчення сезону зберігання
Підпідлогова вентиляція
Повністю гратчаста підлога сприяє більш оптимальному поширенню повітря всередині продукції, так як вентиляція здійснюється по всій площі. Але така система вимагає набагато більших вкладень у порівнянні з іншими.
Переваги підпідлогової вентиляції
- оптимальний розподіл повітря по всій товщі продукту
Сушильна стіна зворотної дії
Принцип роботи
При створенні негативного тиску (розрідження) повітря між двох рядів контейнерів, повітря проходить через бічні стінки контейнерів через товщу продукції, тим самим висушуючи або охолоджуючи її
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для впускних заслінок
- достатня відстань між контейнерами
- простір між контейнерами накривається спеціальним покриттям
Переваги сушильної стіни зворотної дії
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- низький опір повітря, яке забезпечує зниження споживання електроенергії
- можливість регулювання потоку повітря окремо для кожного каналу
- повітря проходить невелику відстань (товщина контейнера), що сприяє
швидкій та ефективній вентиляції продукції - швидке охолодження та просушування продукції всередині контейнера
- всі контейнери отримують однаковий обсяг повітря і вся продукція сушиться і охолоджується рівномірно
Сушильна стіна
Принцип роботи
В даній системі зберігання повітря примусово продувається через продукцію. Це дає можливість швидко і ефективно просушити і охолодити продукцію всередині контейнера.
Умови для ефективної роботи системи
- обмежена кількість контейнерів в ряду: до 10 – 12 шт. (14 м)
- однакові контейнери з закритими боками
- надійна конструкція камери тиску з системою поділу потоку повітря
Переваги сушильної стіни
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- регульована інтенсивність потоку повітря
- ефективне висушування і охолодження продукції
- потреба в меншій кількості електроенергії завдяки меншому часу роботи вентиляторів
Системи охолодження
Принцип роботи
При використанні механічного охолодження, повітря продувається крізь контейнера за допомогою вентиляторів і проходить до задньої стіни камери сховища. Повітря опускається вниз і повертається назад до повітреохолоджувача, а потім знову подається охолодженим в сховище.
Усушка продукції зводиться до мінімуму завдяки великій поверхні випарника та невеликому перепаду температур на випарнику
Механічне охолодження може бути як у вигляді окремої системи, так і призначене для установки в сховищах із зберіганням в буртах
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м.) для потоку повітря
- рівні стіни і стеля для безперешкодного руху повітря
- відстань між рядами контейнерів однакова по всьому сховищу 15 – 20 см.
- необхідно забезпечити стабільну напругу
Переваги механічного охолодження
- швидке охолодження до заданої температури
- тривалий період зберігання
- незалежність від погодних умов
- оптимальне зберігання ранніх сортів і сортів, які швидко проростають
- зменшення втрат при зберіганні завдяки можливості плавного зниження температури
Сушильна стіна зворотної дії
Принцип роботи
При створенні негативного тиску (розрідження) повітря між двох рядів контейнерів, повітря проходить через бічні стінки контейнерів через товщу продукції, тим самим висушуючи або охолоджуючи її
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для впускних заслінок
- достатня відстань між контейнерами
- простір між контейнерами накривається спеціальним покриттям
Переваги сушильної стіни зворотної дії
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- низький опір повітря, яке забезпечує зниження споживання електроенергії
- можливість регулювання потоку повітря окремо для кожного каналу
- повітря проходить невелику відстань (товщина контейнера), що сприяє
швидкій та ефективній вентиляції продукції - швидке охолодження та просушування продукції всередині контейнера
- всі контейнери отримують однаковий обсяг повітря і вся продукція сушиться і охолоджується рівномірно
Сушильна стіна
Принцип роботи
В даній системі зберігання повітря примусово продувається через продукцію. Це дає можливість швидко і ефективно просушити і охолодити продукцію всередині контейнера.
Умови для ефективної роботи системи
- обмежена кількість контейнерів в ряду: до 10 – 12 шт. (14 м)
- однакові контейнери з закритими боками
- надійна конструкція камери тиску з системою поділу потоку повітря
Переваги сушильної стіни
- роздільне зберігання продукції різних сортів і фракцій
- регульована інтенсивність потоку повітря
- ефективне висушування і охолодження продукції
- потреба в меншій кількості електроенергії завдяки меншому часу роботи вентиляторів
Системи охолодження
Принцип роботи
При використанні механічного охолодження, повітря продувається крізь контейнера за допомогою вентиляторів і проходить до задньої стіни камери сховища. Повітря опускається вниз і повертається назад до повітреохолоджувача, а потім знову подається охолодженим в сховище.
Усушка продукції зводиться до мінімуму завдяки великій поверхні випарника та невеликому перепаду температур на випарнику
Механічне охолодження може бути як у вигляді окремої системи, так і призначене для установки в сховищах із зберіганням в буртах
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м.) для потоку повітря
- рівні стіни і стеля для безперешкодного руху повітря
- відстань між рядами контейнерів однакова по всьому сховищу 15 – 20 см.
- необхідно забезпечити стабільну напругу
Переваги механічного охолодження
- швидке охолодження до заданої температури
- тривалий період зберігання
- незалежність від погодних умов
- оптимальне зберігання ранніх сортів і сортів, які швидко проростають
- зменшення втрат при зберіганні завдяки можливості плавного зниження температури
Системи охолодження
Принцип роботи
При використанні механічного охолодження, повітря продувається крізь контейнера за допомогою вентиляторів і проходить до задньої стіни камери сховища. Повітря опускається вниз і повертається назад до повітреохолоджувача, а потім знову подається охолодженим в сховище.
Усушка продукції зводиться до мінімуму завдяки великій поверхні випарника та невеликому перепаду температур на випарнику
Механічне охолодження може бути як у вигляді окремої системи, так і призначене для установки в сховищах із зберіганням в буртах
Умови для ефективної роботи системи
- достатньо місця над контейнерами (1,50 – 1,80 м.) для потоку повітря
- рівні стіни і стеля для безперешкодного руху повітря
- відстань між рядами контейнерів однакова по всьому сховищу 15 – 20 см.
- необхідно забезпечити стабільну напругу
Переваги механічного охолодження
- швидке охолодження до заданої температури
- тривалий період зберігання
- незалежність від погодних умов
- оптимальне зберігання ранніх сортів і сортів, які швидко проростають
- зменшення втрат при зберіганні завдяки можливості плавного зниження температури